みつ豆とフルーツポンチの違いとは？

和風デザートとして無性に食べたくなるみつ豆やフルーツポンチ。しかし、これらの違いは何なのかご存じですか。フルーツが入っていたり、寒天だけだったりと様々な...

混合だしの特徴と用途（合う料理）

混合だしとは旨み成分が重なっている特徴があり、相乗効果があることでよりダシのおいしさを味わえます。シンプルな和食に複雑な味わいと深い香りをプラスすること...